春日苑・川内 ～行事食の意味～

エクセレントグループの品質方針の一つに「美味しいお食事の提供」があります。
毎日提供する食事は、入居者様に「おいしかった」「満足した」と喜んでもらえるように、献立作りや調理を頑張っています。

グループホーム春日苑・川内は今年５月より行事食を開始することとなりました。
最初献立の完成例の写真をみて「すごい豪華な料理」「うまくできるかな」と、とても不安でした。
また、春日苑・川内では初めての試みなので、右も左もわからない状況でした。

当日行事食が出来上がり、入居者様の前に提供すると、「こんな料理食べたことない」「綺麗」と満面の笑みで食事を召し上がられていました。
また、普段あまり食べられないメニューもあり、とても喜ばれていました。

入居者様の喜んだ笑顔をみると、「がんばってよかった」「次も喜んでもらえるようにがんばろう」と思いました。

今後も「美味しい食事の提供」をモットーに、入居者様に「おいしかった」と喜んでもらえるように、普段の食事や行事食に力を入れていきたいと改めて感じました。

グループホーム 春日苑・川内
介護士　細川 未貴